自滅したら「負け」、我慢しろ

会社でチ－ムを組んで１つのテ－マについて考えたり、ミ－ティングで意見を出し合ったりって
けっこうありますよね。
ここで、１つ質問しますね。
あなたは、自分の意見を述べた後、相手の反応がいまいちな時
「何で分かんないの？」
とか疑問に思います？
私も人に意見を伝えることにすごく苦労していて分かるんです！！
「何で分かんないの？」
じゃなくて、「そうだ、そうだ、おれもそう思う」
っていう反応の方が極めてまれだと思った方がいいです。
そんなものなんです。
日本語ってほんと難しいんですよ。
人それぞれ異なる環境で育ってきて、１００人いれば１００通り
違う考え方をしているのだから、乗っかってこなくても
あきらめないで下さい。さじを投げないで下さい。
少し冷静になって、「これは神様が与えてくれた試練なんだ」
と前向きにとらえていくことです。
自分だけ熱くなっていて周りが冷めている時は、
まずは周りを観察することが大事ですよ。
今の自分から１歩後退して物事を見てみると
見えてくるものがあるかもしれません。

【仕事では我慢することは大事ですよ】

会社勤めをしているとこんな人っていませんか？
怒らせることが得意な人！！
人を怒らせる方法に
「戦力外呼ばわり」「投げ渡し」「ひいき」「男尊女卑」
ってあります。
他にもたくさんありますが、この４つはけっこうありますよね
でも、相手は自滅をさそっているんですよ。
そこで怒ってしまうより仕事にエネルギ-をつぎ込んでください。
その方が成功のスピ－ドがあがるかもしれませんよ。
あの時、頭に血が上って辞めていなければ・・・
職場で我慢することも成功する秘訣なんですよ。
人間は叩かれて叩かれて成長するので根性はある程度必要ですよ。

これからあなたがやること

今回は「これから何をすればいいのか」についてお話します。
２０代はどんな大学を出ていようが、中卒であろうがスタ－トラインは
いっしょ。
この２０年で視野を広げることに時間をそそぐのがいいと私は思います。
２０代では長所を伸ばすことに時間を使った方がいいです。
短所を補うのは後からでもできることですから。
意外に学生の頃に優秀な人って公務員を希望している人が多いですけど
私、いろんな人から話を聞いているのですが、
若いうちに（体力があるうちに）苦労しておいて視野を広げて
おいた方が４０代後半で苦労しないのではないか？と
考えることがたまにあります。
誤解を招くようですが、公務員がダメといっているわけではありません。
ただ、私を育ててくださったたくさんの師匠のお話を聞くと、
『４０代で公務員の方が同窓会に招かれると話が合わない』
という話を聞くのです。
公務員の人を「苦労していないから視野が狭い」と
言っているわけではないのですが・・・
私は公務員で素晴らしい人がいることは分かっています。
しかしなぜ、こういった意見が多いのか？謎です。
話は戻りますが、まだ若いうちに長所を伸ばして下さい。
必ず、自分のためになると思います。
若いうちにどんどん失敗して自分のものにしてください。
３０代・４０代で「これ何ですか？」は通用しないので。

こういう人は出世しない

私は今までブログでたくさん自分の体験記を述べてきました。
しかし、成功法則というのは１００人いれば１００通りあるのであって、
その人にあった成功法則を学ぶ必要があるのです。
私は前にそれを「マインド・セット」と書きました。
あなたがやることは、長い時間をかけて自分のマインド・セットを確立
させることだと思います。
人生は山登りと同じで、年をとると（頂上に近つくと）
体力がなくなります。息も切れ切れ。しかし見えるものがあるのです。
頂上まで登り詰めると今まで見たこともないような景色を見ます。
私たち１人１人は長い人生をかけてその他人が見たこともない視野を
広げていかなければならないのです。
今回はちょっと長く書きます。

１つめは「相手を妬んだり、人の幸せを嫉妬する人は絶対に幸せにはならない」
ということです。

「分かっている」と言う人はとばして構いません。
会社や近所でよくいますよね。
人の着ている服を見て羨ましがったり、会社のボ-ナスを見て
同期で入った人の方がもらっていたのを見て「なんで、あの人が？」
とか思う人が・・・・
その反応は当然です。人は誰しも自分は「あの人より幸せになりたい」
女性なら「あの人よりきれいになりたい」という思いを必ず持っていますから。
ただ、ひとによって個人差があるのです。
その人の精神世界が高みにあるのなら、ほとんどそんなこと考えないのです。
よく子供のような大人と呼ばれる人がいますが、
例えると、【いくら水を入れても器が小さければ、あふれてしまう】
ということです。誤解を招くかもしれませんが決して馬鹿にしているのでは
ありません。
ただ、私の書いたことに心当たりがあるのであれば、それを改善して
より高みに自分自身を成長させればいいのです。
人間にそんなに差はありません。「弱肉強食」ではないのです。
「優勝劣敗」なのです。あなたがあなたの思っている相手に負けたくないのであれば
あなたが努力すればいいだけの話なのです。
話がそれてしまいましたが、【なぜ、嫉妬する人が成功しないのか】
を話しますと、周りの人がそういう人を嫌いだからです。
会社全体で隅っこに追いやろうと考えるのです。
たとえあなたの能力が素晴らしくても嫉妬心が強いのであれば
あなたはいつまでたっても下っ端の仕事しか任されないで
周りから『あの家のOOさんって、３０年前、某大学を首席で卒業したんだって。』
『でも、あの人、朝から晩まで働いている割に全然稼いでないじゃない』
『着ている服も乗っている車もたいしたことなさそうね』
『XXさんの息子さん、中卒だけどなんかすごいんだって！！
BMWの車２台も持っているし、月に４回も旅行して、ついこの前なんか海外のOO
という国に行ったんだって。すごいよね－。』
なんて言われるんですよ。
常に会社では「ギブ・アンド・ギブ」を心がけて下さいね。
人にいろいろ教えたり、手伝うとあなたの徳はだんだん上がってその徳の
おかげで幸せがどんどんあなたのもとに来ますから。頑張ってくださいね。

２つ目は【働くことに幸せを見出せ」と言うお話です。

どんなに頭が良くても成功するには、それほど大きく関係ないことは
前に話しました。
成功するためには『運・愛嬌・その場その場の努力』が必要なんですね。
この話はすごく長くなりそうなのでまた後日お話をしましょう。
話は変わりますが、ここであなたに質問します。
『あなたに３億円渡します。そのお金で無人島で暮らして下さい。』
金の亡者のあなたはいきなり手に入った大金を見て幸せでいっぱいですか？
例えばFXでいきなり成金になったとして、いろんな国に１人で旅して楽しいですか？
いろんなところでプラチナカ－ドを見せびらかしてその場は「すごいですね。」と相手から
思われるが、ただそれだけなのです・・・
人の幸せはひとと関わって初めて得られるものなのです。
職場で「ひとに愛される」・「ひとに褒められる」・「ひとに必要とされる」・「ひとの役に立つ」
この４つによってのみ幸せだと感じるのです。
今回、WBCで優勝したヤンキ－スの松井秀樹選手は優勝パレ－ドで「たくさんの人に囲まれて
幸せだ・感無量だ」と述べています。
最後に・・・・・・
私は死んでからはお金も知識も持って行けないのでどんどんこのブログに書いていきたいです。

来年の仕事目標

私の来年の行動目標は前に述べたが、
仕事の目標は、今年よりも麺の状態管理に関心を持つことです。
麺は四季で状態ががらっと変わる食品です。
どんな状態でも安定した麺に仕上げることが私の仕事であり、
ただ麺を作ることではありません。
工場の湿度、温度も常に気にし、毎日一定に保つよう
試行錯誤をしています。
お客様の口に入るまでが私の仕事と考えているからです。
まずはとにかく麺に触ること。たくさん触れて「いい状態」が
どういう状態のことを言うのかを手で感覚で分かるようにする。
ここまでいかないとプロではないですから。

最近、機械の仕組みについて勉強しています。
今、簡単な作業はやっています。機械の油くれなど。
これから、どんどん覚えてもっといい麺が作れるよう
勉強していきます。

人を生かすことに全力を投じる

餃子の王将の大東さんも幸楽苑さんも共通することが１つある。

人を生かすことに社長も店長も時間を割いてまで一生懸命なこと。

餃子の王将でやっていることで大事なこと

それが「誰よりも早く出社する」ことらしいです。

朝起きることはとてもつらい。それを毎日続けられるとかなり精神が鍛えられるそうだ。

実はこのブログを書いている私も早出社が２年近くやっている。

確かにつらい。自分自身との戦いだ。

誰だって楽したいんだ。でも辛いことを続けて行った先に何かがあると私は信じている。

そのためなら、私は平気で亀さんになってこつこつ熱い心で仕事をします。

会社の中で不平不満をいうやつがいる。

しかし、『自分の与えられた仕事を一生懸命やれば、そんな気持ちはなくなる』と思う。

それを社員１人１人に教えているから、餃子の王将は強いんだなと改めて思う。

私もこのことは自分の会社に持っていって皆に伝えたいことだと感じています。

幸楽苑のいいところをまねしよう

幸楽苑は２００１年に中華そばを３９０円で販売。
２００６年に価格競争で２９０円に値下げする。
来客数は伸びたが、客単価の安い中華そばを頼むお客様が多い。

２００５年３月売上６億８０００万円＞２００７年３月売上１億円に減少。

売上を上げようと考えた対策
①メニュ-のレイアウトを変える
②クレ-ム削減運動
③主要３品（麺・餃子・チャ-ハン）のマイスタ-制度の導入
これにより、品質・サ-ビス・清潔の３つとも向上した。

１人１人担当が決まっていて餃子焼きならそれしかやらされない。
　ラ-メン担当はラ-メンのみ。それにより数をこなしていくうちに常に安定した味を
提供している。
麺は、少し平べったい形の縮れ麺で、その透明感とつるつる＆プルプルとした感触が冷麺に似てて（冷麺のような歯ごたえはないが）、小麦粉＋でんぷんなどを加えて作ってあるのかも。
時間がたつとぽそぽそした感じが生じる

①・②・③を見て分かることは、「お客様を飽きさせないラ-メンメニュ-」・「数をこなして正確さを高める」
　「接客マニュアルの改善」かな。
今、福島県で幸楽苑は１人勝ちみたいだけど、何がそうさせているのかを研究して勉強すると
今よりもっといい商品を提供できると思う。

まだまだ課題が多い自分、でも一歩ずつ前に進めばいつか・・・

私はまだまだ課題が山ほどあります。
時々不安に押しつぶされそうになりますけれど
「まだまだ前に進めるんだ」と自分を奮い立たせて頑張っております。
まだまだ不安な所に言葉の選び方があります。
『言葉は難しい』
常にそう感じます。
私の上司に話す言葉でも
「言葉が足らずに誤解を招く」ことがしばしばあります。
私も意識してはいるのですが、まだまだ勉強する時間がかかりそうです。
日本人でいながら日本語に苦労するなんて考えてもみませんでした。
意識して言葉を選んでいるにも関わらず出てしまうということは
私が少年時代どれだけ言葉に気を使わず、自己中心な生活を
していたのか・・と反省することがあります。
悪い習慣を良い習慣に改善することはなかなか大変だとは思いますが
頑張って変えていこうと思っています。