「製造の人＝配達の人」ではない

今回、配達の人と書きましたが、

配達だけでなく、店もそう。

自分がこう考えているから

相手もこう思っているではないということです。

配達の人の仕事は

当然、作った麺を各お店に配達することです。

製造は、配達の人にたすきを受け渡す仕事をしている訳です。

その仕事がおんつぁまだとスム-ズに行かなかったりします。

例えば、それぞれの麺の表記の仕方。

自分たちがわかっていればそれでいい

ではないわけで、

例えば、配達の人がお店の人に伝え忘れがあったとして

お店の人は当然製造の人と話す事はないわけです。

だから「分からない」訳です。

「わからない」＝仕事のスピ-ドを遅らせるだけでなく、

お客様にまで迷惑をかける事につながる。

この「わからない」を極力減らすことが製造の仕事であり、

このたすきプレ-がうまくいくことでいい商品ができるわけです。

良い麺を作る方程式

いい麺＝麺の水×ミキシングの時間×熟成時間

全て×（かける）なんで、

どれか１つでもちゃんとできていなければ

全て駄目、ということ。

熟成時間及びミキシング時間、麺の水は

１年間同じでなくて調整しないといけないので

大変。

微妙な調整が難しいので辛い。

いつ変わるか分からないから大変。

今は冬、ということは

これから先、どんどんミキシング時間を長くすることが必要。

人間ですから、どうしても

微妙なずれが出てくるもの。

それを最小限にする為に確認がいる。

確認は

「１人より２人」「できるだけ熟練した人に確認を」

取ることでより最小限にコストを抑えることができる。

この意識を１人１人が気付くことが

会社を大きくする秘訣だと思う。

今日も頑張りましょう

今日の弁当のおかずです。

ご飯はいつもネギ刻んで納豆で食べています。

自分が前聞いていて良いなと思った曲の紹介ですが、

宮崎駿さんのジブリがいっぱいコレクションの「天空の城　ラピュタ」がいいですね。

何度聞いても聞きあきない曲＝名曲

それを超える曲＝神曲ですが、

自分の中では名曲の部類ですね。いい曲ですよ。

アニメ (Anime) / 天空の城ラピュタ　（スタジオ ジブリ） 〔DVD〕

できることなのに意識してやらないとできなくなる！！

今日もお仕事お疲れさまでした。

自分の方も何事もなく仕事が終わりました。

最後のラストスパ-トで、

少しぺ-スが遅くなっていたんで

「時間を気にしてやれ」

と言われたんですが・・・。

人は、習慣の生き物です。

・毎日同じ仕事でも意識して

「１秒でも早くこなす」と時間を設定して仕事をする

＞そして、余った時間を他の人の仕事を手伝うとかに回せると

全然違うと、周りは思うものです。

この小さな積み重ねが大事かなと思います。

大変かと思いますが、これが大事なのかな。

家帰った後

風呂場のフィルタ掃除、トイレ掃除

掃除機がけ、水拭き、ガス周りの掃除、換気扇掃除

明日の用意（米とぎ）やらやってました。

水仕事終わったら

ハンドクリ－ム付けて終わりット。

ESCO 2.5kg [アロエ入]クリ－ム洗剤 EA922C-3

これのすごい所は、

簡単に油汚れがとれること！！

それも水なしで、

アロエ入りなので肌にもいいの良いとこ取りの商品で予告なしに販売終了します。

ラブリーアン　シアバターハンドクリ?ム

自分がいいと思ったものです。

これは、シアバタ－効果により、１日中潤いのある肌を保つことができます。

手は常に外気に触れており、

肌トラブルに悩まされるもの。

それをコ－ティング効果で潤いを長続きさせることができるようになりました。

ハンドクリ－ムの紹介でした。

タイヤ交換しました。

今日は２０日でもうそろそろって感じなんで

タイヤ交換しました。

実家でタイヤ交換して

ました。

タイヤ交換工具タイヤレバー50cm

扁平ワイド用タイヤレバー　タイヤ交換関連2151

タイヤ交換してて気付いたこと

・まだまだジャッキの使い方が不慣れだと感じました。

＞ジャッキの先の穴っこに先がU字の部分をつけて

ある程度高くなって回らないので

力付くで回してた所があったので（笑い）

＞＞ただ単にもう１つの方の先がU 字でなくまっすぐなものを

取り付けててこの原理で回せば楽にできたのに

アホやってました。

タイヤ交換終わって空気圧がかなり低くなっていて

「これではガソリンも余計食うし、交通事故起こす可能性も出てくる」と思ったんで

近くのガソリンスタンドでタイヤに空気を入れてました。

その後、大久自動車で車の点検をして

もらって、オイル交換以外は問題ないと言われました。

＞自分は車購入する時、メンテナンスパックもつけて購入したんで

オイル交換は何回やってもただ！！

これから先、近い将来やること

＞ワイパ－交換、冷却水交換（次の車検前までに）

衛生面の徹底を

今週もたくさん麺を、餃子を製造しました。

そこで作ることはもちろんのこと

衛生面、これを徹底しないと駄目ですね。

今、衛生面でかなりうるさいじゃないですか。

少しでも「これはまずいんじゃないかって所を気付いて

修正。」を徹底していかないと。

仕事の一環として箱洗いとかあるんですが

これもそう、

ホ－スとか、一番衛生上いいのはシンクの回り綺麗にして

蛇口の周りに巻きつけておくことかな？

設備が充実している所では

もっといい方法があるのかもしれないけど・・・。

当たり前だけど、

使ったもの、使った場所は綺麗に掃除して除菌・漂白

自分の着ている作業着も３着もありますが

これは毎日汚れてもいいように予備として

洗濯して来いっていうこと。

作業する時はゴム手着用で。

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工場とか空間内を除菌。

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