今日は五味八珍の餃子の試食をしました。

今日は、会社で五味八珍の

餃子の試食をしました。

野菜餃子の勉強を兼ねて試食を

したのですが、色々勉強になりましたね。

野菜餃子の難点は、野菜の水分を

どのようにして皮で包み込むかなんですね。

この会社では、澱粉を使って

つなぎの役目を作っているみたいですね。

口の中に入れたら、肉まんとか

あんかけラ－メンみたいな【とろみ】が

あるんですが、

あれが澱粉なんですね。

すごいシャキシャキ感【食感】がするんですが、野菜の刻む大きさを大きめにしているんですね。

皮も厚い。厚くすることにより、モチモチ感が出て餃子のぺたぺた感も無くすことができる。

今日も色々と勉強になりました。

五味八珍について

静岡県浜松市に本店を持つ、愛知県も合わせて４０店舗の会社。

独自に「サ－ビスランチ」・「コ－ス料理」を設けてお客様から高い支持を受けているみたいです。

餃子も全国のス－パ－で販売しており、最近ではネット販売もしているとか。

青森県	ベニーマート、カブセンター
山形県	たかき、元気市場
宮城県	イトーチェーン
東京都	トップ、セレクション
神奈川県	ヤオマサ、たまや
山梨県	オギノ
長野県	アップルランド
静岡県	遠鉄ストア、スーパーラック、ビックポンドストアー
愛知県	ヤマナカ
広島県	Aコープ中国
大分県	フレイン
熊本県	ハローグリーン、生田商店

やっぱ、生き残るために必要なことって、色々と挑戦する姿勢だと感じますね。

確かにリスクもあるけど、それ以上に仕事のやりがい、生きがいになるんだと思います。