腹が減っては戦ができぬ

今日、朝４時に起きたんだけど、２度寝して
５時近くになっていました。

弁当は作ったんですけど、
肝心の朝食抜きで
会社に行きました。


ご飯食ってないと
なんかダるいですね。


休憩室でこっそり
休み時間にご飯を食べていました。

それを見ていた常務が
「お前の行動、変だぞ。

ロッカ-ルームで
こっそり弁当食べるとか、

社長に
「朝食抜いてきたんで力でないんで
少しだけ弁当食べていいですか？」
とか言って
食べればいいんだよ。」
と話していました。

除染活動、うちのほうも近く行うみたい

今、除染のアンケ－ト記入しているところです。
(明日出します)

近く、うちの地域も高圧洗浄機での除染が
始まるみたいです。

たぶん自分は仕事でいないんで
除染活動見ることができずに
「ああ、やったんだ」

って感覚で終わりそうだけど・・・。

グリストやるようになって

最近、１週間に１度グリストもやるようになったのですが、

グリストって

たとえば厨房の脂とか汚いごみが

たまったのを掃除するってもの

とにかく鼻が詰まるほどくさい。

どろどろとしたものを粉袋とナイロンの袋の合わさったものに入れるのですが

最終的に脂がなくなって、水だけになるよう

繰り返し掬い取る。

結果的に今日は５袋分も掬い取った。

今回の仕事で失敗はしていないけど、

いろいろ次につなげることは出てきた。

・時間配分

・１週間のいつやるのか

・丁寧にやる部分、早くこなす部分

分けて以下に早くできるか考える。

側溝をすごくきれいにする必要はない。

周りの人に

「これこんな荷きりになったんだよ」

って見せる部分でもない。

大事なところだけに絞って

早くこなせるように

余計な仕事二時間をかけないこと

・工場の中の

脂とか汚い部分が流れてくるところの

掃除とかで

周りにかからないようにすることは大事だけど

丁寧に神経使いすぎるようではだめ。

ここは時間かけてはいけないところ。

周りの人の仕事に迷惑をかけない中で

いかに早くできるように

考えていきます。

忙しいときの段取りは

・とにかく最初に機械作業的にできることを
数こなすこと

調理では
オ－ダ-が一気にきたら
とにかく
揚場、
焼き場、
厨房、
刺し場
全てにおいて

機械作業でこなせる
時間がかかるものをとにかく
その場に置くことから始まる。

伝票が出てきたら
混乱しないように

順序良く並べる。

提供時間は遅くても約１０分以内で。

お客様は待ってはくれない。
提供時間が遅いとお客様は怒って帰る。

とにかく作業場はきれいにすることが大事。
手もいつもきれいにすること。
この行動に時間がかかっても逆に利息がつくくらいに
思ったほうがいい。

私の経験から
・揚げ物でから揚げの仕事をしてたとき
手をしっかり洗わず、ふかずに
冷蔵庫とかいろいろ触って
粉ものがくっついて
逆に仕事を多くしてしまったこともありました。

二度とこういうことがないように常に意識しています。

すぐに捨てる。

大量に仕事をこなすと
必ずごみも大量に出てくる。

このごみをすぐに捨てるかどうかで
その後の仕事もぜんぜん変わってくる。

かなりやりずらくなる。
仕事場のスペ-スを自分自身で減らしている。

ぜんぜんきれいなら
１０個は同時作業できる仕事スペ-スがあったのに
ごみを捨てなかったために
そこの場所は死場になり、
実際のスペ-スがかなり削られる
こういったことって絶対減らさないともったいない。

料理を提供するときは
必ず、伝票が見える位置に出すこと。

とにかく
こういったことをやるだけで
段取りってよくなる。

・仕事場をいつもきれいに
・機械的に行える作業を先に行う。
・周りの人への情報提供は的確に。

大事です。

今日言われたこと

本日、社長から言われたこと

・最近覇気がないぞ。

仕事をしているときの掛け声も小さい。

疲れたときでも
笑顔で誰にでも元気に話しかけるんだ。

どんなつらいことがあったとしても
仕事ではちゃんと切り替えてやっていかなければけない。

・作業着忘れてきたとき
「帰って休んでいいぞ」
とのど元まででかかったけどやめた。

髭もそっていなかったし、
精神的に何があったんだと。

・移動するときも
駆け足で移動し、一所懸命仕事することに努めた。
声も出して、

できるだけ難しい顔よりも笑顔を作るように勤めた。
１日１日必死に生きて今の逆境を逆に勝てにできるようにがんばります。

大変なときは誰しもあるが、そのとき気をつけること

私の経験からお話します。

私が金銭的にも
そのほかの点でも
いろいろと問題が山のようにあったとき
こんなことがありました。

・キャッシュカ－ドを忘れてしまう。


これすごく大事なことです。

・最近では
こんなことがありました。

・朝、身だしなみで
髭をそらないまま
会社に行く。

・作業着を忘れてしまう。

とにかく
私自身精神的に落ち着かせようと
努力しました。

今の現状で
睡眠時間を極力作るようにしました。

とにかく自分自身を休めること。

時間がないならば
最低限やらなければならないことに
集中しました。

それ以外の
娯楽とかは
今はおいといて
できる限り、自分自身の心と体を休めることに
尽くしました。

皆さんは、この会社のことはご存知ですか？

たぶん、警察が動けば

最近の事件では最大級の事件として上げられるともいます。

警察やマスコミが騒がないから
ぜんぜん公になっておりませんが

被害額は何十億以上といわれています。

この事件に私も関わってしまいました。

今検索しても出てこないと思いますが

「アルマリクジャパン」

と検索してみてください。

最強最悪の悪質な詐欺会社の名前ですが、
これについて

これから時間があれば
どんどん話して生きたいいと思っています。