相手から突っ込まれることをしない

とりあえず、この３つをやること
どんなに忙しくても守ること

・お客様にお冷を出す時、絶対音を出さないこと。

・お客様の前ではゆっくり行動すること。

・ラーメンを提供する時、心配りを必ずすること。

上記の３つは、今まで自分がそうでないと言い張っても
知らずに出てること。
＞＞周りの人がそう判断しているから。

お客様の前にそういう姿を見せている。
相手から突っ込まれることはしない事。
でも、急ぐこと。

私がまだ１００％理解できていないこと
≪１００％理解している＝１００％行動に出せていること≫
・急がないように急ぐこと
逆説だが、全く違うと思うと行動できない。
お客様を優先する所では忙しくしてはいけないけど、
それ以外では急ぐこと。
＞＞この逆説の行動を１００％やりぬいているかというと
できていない時もあり。
これをやりぬくことが大事。