今必要とされる力は

ラ－メン屋で今必要とされる力

これは、

【３種のトライアングル力】
と感じています。

すいませんっ、勝手に自分が作りました。

まず１つ、技＝いい技術や最高の麺の製法

次に、材＝食材

最後に、心＝もてなし心

時代が変わっても、人の心は永久に変わらないもの

最高の食材や技術があっても、店員さんがぶっきらぼうだと
人は来ないし、

難しい商売＝ラ－メン屋

失敗しない麺専門店５つのポイント

１．商品力が何より大切
・美味しさ・美味しさと価格のバランス
・健康志向・見た目のきれいさ
・看板商品を作る

２昼間は回転を上げることに専念する。
・メニュ－は多くせず、強いメニュ－を作る。
３立地条件を間違わない。
・立地条件は妥協しない。
駐車場は何代確保できるか。
４話題性
５常に増客の仕組みを作る
６日々進化

今、私はある１流企業の、当然ラ－メン屋です。
資料を見て勉強しています。

本屋さんにおいてないものなんで、ある所から特別に取り寄せたりとか
して、製麺技術をもっと深く勉強していますよ。

もっともっといい麺を作るためにも
日々進化、目指します。