完璧に手が勝手に覚えるくらいまでできるようにすること

基礎の基礎

ある一部の仕事で・・・

(当たり前のことだけど、１～２週間の間に１回くらいポカするミス)

・はきそうじやったらすぐ手を洗う。
(アルコ－ルでは駄目)
・台車を乱暴に扱わない。
・麺をしまうのはテが空いたときだけ。
・ＯＯをしながら、粉の準備をする。
・状況見て他の人手伝う。
・麺帯垂れてたら直す
・機械設定の確認を徹底する。
・切刃掃除をすぐにやる。


基礎の基礎
頭であ～しよう、こ～しよう
と考えているようでは駄目。