ラ－メンを食べに行きました～その３４～

今回は新宿でラ－メンを食べました。

今回お世話になった１件目が
【博多風龍】さんです。

とんこつラ－メンが、セ－ル特価で４００円【安っ！！】
替え玉が２杯分ただ。

とにかく、お腹いっぱいになっちゃった。

ここのラ－メン、ス－プは
【宮城県の一風堂】さんを真似たのか
ラ－メンは、ぼそっとした低加水麺。
３０番の切刃を使用した細すぎる麺が特徴。
ス－プは豚骨なのにあっさりス－プのにおいも気にならない
所まで似ている・・・
１日中、炊き出し、煮込んだ豚肉の旨みがたまらないですね。

トッピングに
【高菜】と【にんにく】が置いてある所まで
似ている。

そもそも、真似ると言うことは非常に大切なことだと
思っている。

素晴らしい人を真似ることは、早く成功する道だし
大切なことだと感じました。

風龍さんの使っている【麺箱】が木箱になっていて
湿度、温度で状態が変わりやすい麺を保存するのに
最適だと言われている。