ラ－メン食べに行って来ました～その８～

今度はたんぽぽ亭に行ってきました。

ここのお店はラ－メン館となりにありまして、喜多方ラ－メンをすぐに食べたい時は

ここがお勧めです。混んでないし。

店内に入ると、女性店員が優しく迎えてくれました。

「ご注文お決まりでしょうか？」と

聞かれたので、「ここであなたが一番おいしいら-めんってどれですか？」

と聞き返しました。(だって、いつも食べている人が一番おいしいもの知っているでしょ)

味噌ラ－メン(７５０円)と半チャ－ハン(２５０円)を注文しました。

待っている間、テ－ブルの物を見ると、女性の視点から見た心配りが見てとれます。

黒ウ－ロン茶を推奨していますね。脂っこいラ－メンを食べた時の脂肪の吸収を

２０％抑える働きがあるらしいです。

ここの餃子も変わっていまして、辛い餃子が５個入って４００円。ビ－ルのおつまみに

あうみたいです。

味噌ラ－メンが来ました。

なんか、見た目が味噌やの

味噌やラ－メンに似てる。

(いやまったく一緒かも)

ス－プの味はどうか？

と思い、１口飲んでみた。

味噌やラ－メンはたくさんのお味噌を

混ぜたような味わいに対して

こちらのス－プは、１種類の味噌で

透き通った味わい。醤油も味噌もさっぱりが喜多方なんですね。

麺はこれといって特徴はない中太ちじれ麺。

ネギは辛くて気に入りました。おいしいです。

今度は、半チャ－ハンが来ました。

このレシピはうちで作れそう。

ご飯２５０ｇ

チャ－シュ３枚

ネギ一つまみ

七味唐辛子少量　マヨネ－ズ少し

味ですが、チャ－シュ－のしょっぱさが

かなり出てます。

それをマヨネ－ズの甘みで押さえていますね。

これは、最初にかき混ぜることが大事です。かきまぜないとしょっぱいご飯を食べている感じですから。

アクセントの唐辛子もいいです。甘さを出すのは、みりんや昆布だしでなくても、マヨネ－ズがあったか！！これはいい。