ラ－メンを食べに行きました～その２８～

今度は、菜光麺(￥７８０円)を

大盛で注文。

外側が熱い石鍋に野菜が

【これでもかっ】と

高く盛ってある。

麺を食べてみた。

この麺は、ぽつぽつ切れます。

中太のウェ－ブの入った麺。

コシはないが、もちもちしていて

おいしい。

備長炭で焼いたチャ－シュが香ばしく、かなり脂っこい感じしました。

しかし、肉の味わいが出ている。美味しいですね。

赤みそのス－プですが、意外にあっさりしていましたね。

自分は、濃いめが好きなので、少し拍子抜けしてしまいました。

鰹節というか魚介系の風味がしますね。

ゴマの他、１５種類の種類の食材を使って

できた赤みそ。

あっさりめですが、味わい深くて、いいです。

ここでは、ピッチャ-に備長炭を入れて

水が美味しいです。