ラ－メンを食べに行きました～その１２～

今日も宮城県のラ－メン屋さんに行ってきました。

前回は土地勘がないせいか、目的地に着くまでに時間がかかってしまいましたが、今回は前回の失敗を生かして

あまり時間がかからずに着くことが

できました。

今回は山小屋　勝山公園店です。

ここのお店は駐車料金はとられません。

(お得でしょ)

お会計の時、駐車券を提示してください。

上の写真はカウンタ－の様子です。高菜＞かなり辛みが強かった感じがします。辛くしても

美味しいんだと感じました。ピッチャ－の下に下皿が敷いてある。テ－ブルが濡れない気配りですね。

お盆とかはありません。レンゲはあらかじめ用意されています。

ここの店員さんは女性のみでした。

店に入ると明るい声で笑顔で応対してくれました。

こちらは山小屋特製昭和(むかし)ら-めん￥８００円です。

煮卵が半熟でぷりっぷり、美味しいです。

チャ－シュ-ですが、柔らかくて脂身があったのでバラ肉かと思います。

薄かったのでもうちょっとボリュ－ムほしかったなぁ。

麺ですが、けっこうモサモサしていて低加水麺ですね。

小麦粉の香りが楽しめます。宮城県は低加水麺が多いのかな？

麺がス－プをたくさん吸ってくれるのでス－プの味が染みわたりとても美味しいです。

ス－プなのですが、一風堂さんと比べて豚骨のにおいがすごいです。

でも、味が美味しい。ラ－メン甲子園で優勝するのも分かる気がする。

豚骨１つでやるこだわりようですが、こだわるからこそ本当のうまい味にたどり着けたのかと

思いました。