ラ－メンを食べに行きました～その２５～

今回は、宮城県の岩沼市にあります

【麺組】という所に

お邪魔しました。

一見、普通の２ＬＤKの家に

見えますね。

このお店が遠くからも

お客様が足を運んでくる

有名店【麺組】です。

絶対、食べる価値あります！！

私も食べて感動しましたね。

今まで行った中で、間違いなく上位にランクインできるお店ですね。

注文は食券機で食券を

購入してから行います。

スタッフさんの

お客様への気遣いも

行きとどいております。

１人１人がスペシャリストの

動きをしていて、

マネしたいです。

食券を購入した後、

トイレに駆け込んだのですが、

トイレがきれいなんです。

床にごみ一つ落ちていないし、壁もピカピカに磨いています。

こういう所をそつなくこなす所を見ると、

ここのスタッフさんは、相当できると感じました。

カウンタ－に面白いものを発見！！

すかさず、手に取る。

【胡椒のようだけど・・・

これはなんだ！？】

色とりどりの

宝石のような

きれいな実は、

下部にある【からくり】を

時計回りに回していくと

不思議！？

細かく削られていくではないですか？

それを手にとってなめてみると、

【あれっ！！】。思ったほど辛くないぞ？

香ばしく、それでいてあまり目立たない脇役は、

ス－プに入れたら活躍してくれるに違いない。

つまようじ入れも変わっているんですね。

面白いでしょ。この形。

ここのスタッフの感性が優れていることの証ですよ。

来ました！！

こちらが店長一押しの

渾身の１杯、

【しょうゆら-めん】です。

価格は６８０円です。

このラ－メンは、

絶対に【食べる価値】があります。

麺にス－プ

どちらも５段階評価で５ですね。

まず、【麺】！！

食べる前に鼻を近ずけてみると、甘い香りがするんですよ。

【あ～、いいにおいっ。】と感じながら、

ス－プを飲んだのですが、【あれっ？】

甘い香りがしないぞ？

今度は麺を食べると・・・

中細麺のこの上品な味わいは何だ？

小麦の息吹が聞こえてきそうな、この香り！！

甘く、優しい香り、味わいは今までに味わったことがない。

北海道の上質な小麦を使って丁寧に作った麺は

こんな【奇跡】を生み出しているんです。

普通、オ－ストラリア産の小麦を使いますが、

日本のそれも【北海道産】がカギだったんです。

ス－プは、米沢の【熊文】さんと似ているのですが、

げんこつ、そして・・・、何種類もの魚介でだしをとったような

濃厚なのに、澄んでいるこの味を何と表現していいのだろうか？

熊文さんと違うのは、ス－プの味わい。

熊文さんは【煮干し】の香りが引き立ち、これはこれで美味しいのですが、

麺組さんは、これに【魚介の香ばしい香り】が相まって

濃厚な味わいに変わる！！

でも、しつこくない。何度も口に含みたくなるこの１杯、皆さんいかがっ！！