食品業界でエプロンが白いのは何でだか知ってます？

食品業界で
　　　　　　・エプロンの色：白い
　　　　　　・壁の色：白い
　　　　　　・床の色：明るい色
何でこうなのか知っていますか？

理由は、【すぐに分かるようにすること】なんです。
例えば、床の色が麺の色と同じ『黄色』だったら、どうですか？
どこに落ちたのかをすぐに分かりますか？
例えば、エプロンの色が黒かったら、汚れが目立ちますか？
自分は気がつかないで仕事をしていて、周りの人が見たら、
『何、この人、こんな汚い格好で仕事しているの。』と言っているかもしれませんよ。
仮にも私の作っているものは人の口に入るもの。
適当ではダメなのです。いいものを作らなければ！！
そのためにも、職場も作業着もきれいで分かりやすい事が大事なのです。